酵素是水果將新鮮蔬果，糙米，酵素中藥等為原材料 ，水果在諸如榨汁或提取的酵素一係列過程之後 ，添加酵母和乳酸菌的水果發酵菌株。對於喜愛養生的酵素現代人來說
，酵素是水果一種十分受歡迎的保健品，它不但有助於排便，酵素排毒 ，水果更有益於減肥，酵素因此很多人都會買酵素來吃。水果那麽，酵素水果酵素的水果配方是什麽?怎麽自製呢?

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薑棗酵素

【材料】15.5升醃泡箱配方：紅棗2斤
 、生薑2斤、酵素山藥5斤 
、水果雪梨5斤 
、枸杞0.5斤
、紅糖或片糖10斤;8.7升醃泡箱配方：紅棗1斤、生薑1斤 、山藥3斤
、雪梨3斤、枸杞0.3斤、紅糖或片糖6斤

【工具】15.5升或8.7升醃泡箱 、

【做法】

1、紅棗切開去核
，生薑洗淨晾幹切片，山藥去皮切片，雪梨洗淨去皮去核後用旋風切剁器打碎，然後用紗布或過濾網過濾榨成雪梨汁;

2、酵素箱洗淨晾幹，將紅棗生薑山藥枸杞混合後，一層紅棗生薑山藥枸杞，一層紅片糖鋪入酵素箱，然後倒入壓榨好的雪梨汁，最上麵一層也鋪上紅糖;

3、蓋上酵素箱的密封蓋，放置發酵;

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4、前20天需要每天開箱攪拌排氣;

5、20天之後蓋好密封蓋子 ，不需要再排氣攪拌 ，放置發酵6個月以上即成;

6 、飲用時，每天早晚取半精靈杯酵素原液，按1:5左右兌入納美水即可 。

【功效】調理脾胃，驅寒散瘀
，補養氣血 ，改善痛經

玫瑰鮮花酵素

【材料】15.5升醃泡箱配方
：雲南有機玫瑰花8斤、檸檬6斤  、紅糖或片糖10斤;8.7升醃泡箱配方：雲南有機玫瑰花5斤、檸檬4斤、紅糖或片糖5斤

【工具】15.5升或8.7升醃泡箱、旋風刨 、檸檬榨汁器

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【做法】

1、 先將檸檬用果蔬淨浸泡後，徹底洗淨晾幹 ，再用旋風刨將黃色表皮削下來，用榨汁器將檸檬果汁和果肉取出備用;

2、玫瑰花去掉花蕊，按一層玫瑰花瓣，一層片糖，放入醃泡箱中;

3 、全部放完後，撒上黃色的檸檬表皮 ，再壓上一層紅片糖 ，最後將檸檬汁倒入醃泡箱中 ，使檸檬汁慢慢滲入玫瑰花瓣中;

4 、蓋上醃泡箱的密封蓋 ，前20天 ，每天注意排氣攪拌;

5 、20天之後蓋好密封蓋子，不需要再排氣攪拌  ，放置發酵6個月以上即成;

6
、飲用時，每天早晚取半精靈杯酵素原液
，按1:5左右兌入納美水即可。

【功效】調節內分泌，排毒養顏 ，美容抗衰老