發物主要是手术指一些會加重病情的食物 ，特別是手术對於過敏患者以及手術患者來說 ，千萬不能夠吃發物 。手术因為在過敏過程中不小心使用發物的手术話，會導致過敏病情越來越嚴重，手术而在手術之後吃發物的手术話
，有可能會影響到手術傷口的手术恢複。那麽對於手術患者來說，手术在手術之後到底不能夠吃哪些發物呢
？手术

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發物有科學依據嗎

其實是有的 ，受傷之後需要好好的手术休息，飲食要清淡，手术刺激的手术食物大多是發物。

1 、手术這些動物性食品中含有某些激素
 ，手术會促使人體內的手术某些機能亢進或代謝紊亂 。如糖皮質類固醇超過生理劑量時可以誘發感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等，引起舊病複發。

2、某些食物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態反應性疾病複發。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹 、濕疹 、神經性皮炎、膿皰瘡 、牛皮癬等頑固性皮膚病的發作
 。豆腐乳有時也會引起哮喘病複發
。

3、包括海鮮，菇類 ，雞和雞蛋，筍類，鵝 ，花粉等等，“發”即現代醫學的過敏，膠原蛋白易引發過敏，有過敏體質的人不能食用，不同個體的過敏介質不同 ，可以到醫院做過敏源測試 。

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手術後不能吃什麽發物

刺激性的食物，常見的肉類雞蛋，還有桃子。

1、主要有桃子
、杏、芒果等，前人曾指出
，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽 、癤
、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

2、主要有蘑菇、香菇等
，過食這類食物易致動風升陽 ，觸發肝陽頭痛 、肝風眩暈等宿疾 ，此外  ，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒  。

3、屬於發物的還有獐肉、腐乳及蔥 、蒜 、韭菜、荊芥、桂皮 、白芷、芥末
、胡椒
、花椒等辛辣調料等，酒、醋等刺激性大的飲料也盡最大可能不喝不用 。

4、禽畜類。主要有公雞 、雞頭 、豬頭肉 、老母豬肉 、鵝肉 、雞翅、雞爪、牛羊馬驢狗鹿肉等 ，這類食物主動而性升浮 ，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛
 、肝風腦暈等宿疾。此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

5 、對於哪些愛喝酒的朋友也要記得手術後 ，酒
、醋等刺激性大的飲料也盡最大可能不喝不用。

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哪些食物不是發物

1、西紅柿、黃瓜
、白菜、油菜、小白菜、冬瓜、苦瓜
、綠豆、薏米 、紅棗 、香蕉、蘋果、橙子 、西瓜、草莓、土豆、芸豆 、白蘿卜 、胡蘿卜等均可以吃。

2、發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義 ，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，隻是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病 。