對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜，還應該要曬幹以後再去食用 ，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式 ，其實這兩種方式都是花椒好还好可取 ，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些 ，也是阴干更加適合作為中藥材來使用，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材，還是晒干人們經常會采用到的藥材。

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溫中散寒 ，除濕 ，花椒好还好止痛，晒干殺蟲  ，阴干解魚腥毒。花椒好还好治積食停飲，晒干心腹冷痛 ，阴干嘔吐
，噫呃，咳嗽氣逆，風寒濕痹 ，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛 ，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥 。[10]

①《本經》：主風邪氣 ，溫中，除寒痹，堅齒發，明目 。主邪氣咳逆，溫中
，逐骨節皮膚死肌 ，寒濕痹痛，下氣 。[10]

②《別錄》：療喉痹，吐逆 ，疝瘕  ，去老血 ，產後餘疾腹痛，出汗，利五髒。除六腑寒冷，傷寒，溫瘧 ，大風汗不出  ，心腹留飲 ，宿食，腸遊下痢 ，泄精 ，女子字乳餘疾，散風邪瘕結
，水腫，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈，堅齒發，調關節  ，耐寒暑，可作膏藥
。[10]

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③《藥性論》：治惡風，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通，治產後惡血痢 ，多年痢 ，主生發，療腹中冷痛  。治頭風下淚，腰腳不遂
，虛損留結，破血
，下諸石水，腹內冷而痛，除齒痛
。[10]

④《食療本草》：滅瘢，下乳汁。[10]

⑤《日華子本草》
：破症結  ，開胃
，治天行時氣溫疾 ，產後宿血
，治心腹氣 ，壯陽
 ，療陰汗，暖腰膝，縮小便
。[10]

⑥《綱目》：散寒除濕 ，解鬱結，消宿食，通三焦 ，溫脾胃 ，補右腎命門，殺蛔蟲
，止泄瀉
。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛 、食欲不振、嘔吐清水 、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克 ，加水400-500毫升 ，浸泡後前煮濃縮成250毫升，然後加入紅糖50-100克，日服1次，1-3次即可回乳）；適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者
、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者 、腎陽不足、小便頻多者食用
。