豆腐燉雞塊這種做法是豆腐炖鸡非常簡單的 ，我們隻要準備好豆腐 、家常雞翅以及生薑等材料，做法然後再將雞塊清洗幹淨 ，豆腐炖鸡放進鍋裏麵跟豆腐一起慢燉，家常並且要加入生薑 、做法料酒等去腥，豆腐炖鸡然後加入清水，家常燉一個小時的做法時間就可以製作出美味的豆腐燉雞塊了 ，而且這道食物是豆腐炖鸡非常適合產婦食用了，有利於身體的家常消化。

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這道菜非常適合備孕期和孕晚期的媽媽們哦，豆腐細嫩好吃  ，豆腐炖鸡可以補充鈣質及蛋白質，家常雞肉肉質細膩，做法利於產婦消化吸收。

材料

主料：豆腐300g、雞翅300g；

輔料 ：油適量、鹽適量、薑適量、辣椒適量、生抽適量、料酒適量

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豆腐燉雞塊的做法：

1.將母雞洗淨剁成塊，放入沸水中氽一下，撈出  ，用沸水衝去血水備用；

2.將豆腐切成大片；

3.蔥切段、薑切塊；

4.熟火腿切成長方片；

5.青菜心（油菜心）切成段；

6.將鍋置於旺火上 ，加入清水1500克，淨母雞塊和豆腐片燒沸；

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7.用小火燉50分鍾，放入熟火腿片、青菜心段、蔥段、薑塊、精鹽、味精
、料酒，燉至原料入味，淋上香油攪勻即可 。

小貼士
：

1.雞腿焯水時要在涼水中放雞腿，這樣血水才能焯出。

2.高壓鍋中燉時不加鹽
，否則肉質口感不好。