我們是鱼干一個天天喊著減肥，還要滿大街找美食的蚝焖一群人，當然麵對美味的做法誘惑，幾乎很少人有抵抗的鱼干耐力。給大家介紹一款小鮑魚幹蠔燜雞，蚝焖以後可以自己在家做一下哦。做法

1.1幹蠔用常溫水泡三個小時就可以了

2.2幹鮑魚仔用常溫水泡24小時備用

3.1切好的雞肉起油鍋加入蒜
、薑片、蚝焖紅蔥頭下鍋爆炒

4.2光雞一隻，清洗幹淨後切塊瀝幹水

5.直到沒有水分，雞肉開始出油就可以加入料酒翻炒 ，蚝焖等料酒揮發掉後加入適量的做法醬油 、鹽繼續翻炒 ，鱼干最後加入1500毫升的蚝焖水

6.另外起煮鍋 ，將泡好的做法鮑魚仔和蠔翻炒將水分揮發掉，且鮑魚仔和蠔表麵炒至金黃色後加入適量的料酒去腥
。

7.最後把步驟5的雞肉加入和步驟6的鮑魚、蠔一起燜

8.蓋上鍋蓋，文火燜至收汁即可，大概半個小時吧

9.收汁就可以關火了

你的理解力超乎尋常 ，所以有了小鮑魚幹蠔燜雞的具體做法  ，你必然能夠獨自做好。而且以你超凡的行動力，做出來的菜味道肯定最美 。